从夫妻店到万店连锁：卤菜行业的黄金赛道与暗礁

"老板，再来半斤鸭脖！"这样的吆喝声正从街头巷尾走向全国商场。2025年的卤菜赛道，早已不是那个"一口老卤传三代"的作坊时代。据中国餐饮协会最新数据，卤制品市场规模已突破4000亿元，其中连锁化率从2...

牵着乌龟去散步 2026-03-31 1 #夫妻店 #卤菜 #暗礁 #赛道 #连锁